Olumsuz Deneyimler Müşteri Kaybı ile Sonuçlanıyor
Kış aylarında, kafe ve restoranların açık alanlarında müşteri memnuniyetini artırmak için konforlu bir iklim yaratmak büyük önem taşır. Çünkü konfor şartlarını sağlayamayan mekanlar, müşteri memnuniyetini olumsuz etkiler. Yapılan araştırmalar, müşteri memnuniyetinin mekan tercihini doğrudan etkilediğini gösteriyor. New Voice Media’nın raporuna göre, restoranlarda olumsuz deneyim yaşayan müşterilerin %51’i, bir daha aynı mekânı tercih etmiyor.

Açık alan ısıtması, müşteri memnuniyetini nasıl artırır?
Çukurova Isı Pazarlama Müdürü Osman Ünlü, kışın açık alanda yemek yemenin dondurucu hale gelmesini önlemek ve müşteri deneyimini iyileştirmek için restoran ve kafelere önemli tavsiyelerde bulunuyor. Ünlü, restoranlarda müşteri memnuniyetinin başarıda kritik bir rol oynadığını vurguluyor. Müşteri deneyimi, misafirlerin mekâna adım attığı andan itibaren başlar. Sıcak bir karşılama, ortamın konforu, yemeğin kalitesi ve servis hızı, müşteri memnuniyetini etkileyen başlıca unsurlardır.
Kışın yaz konforu sunmak, restoranlar için önemli bir tercih kriteri
Osman Ünlü, kışın restoranların açık alanlarında yaz konforu sağlamak isteyenlerin ısıtma sistemlerini doğru seçmesi gerektiğini belirtiyor. Kışın, kafe ve restoranlar için ısıtma, önemli bir tercih kriteri haline geliyor. Konfor şartlarını sağlayamayan mekanlar, yalnızca müşterilerinin memnuniyetini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda servis personelinin performansını da olumsuz etkiler.
Açık alan ısıtması için en uygun sistemler nelerdir?
Açık havada yemek yemenin dondurucu hale gelmesini engellemek için, havayı ısıtmadan doğrudan nesneleri ve insanları ısıtan borulu radyant sistemler, seramik plakalı radyant ısıtıcılar veya yüksek yoğunluklu elektrikli ısıtıcılar tercih edilmelidir. Doğru ısıtma sistemini seçebilmek için, mekânın yapısına, yüksekliğine, masa düzenine, rüzgâr durumuna ve mekânın üst kısmında açılır-kapanır tente veya sabit bir tavan bulunup bulunmadığına dikkat edilmesi gerekir.
Kafe ve restoranlar için ısıtıcı seçim kriterleri
Osman Ünlü, kafe ve restoranların açık alanlarında kullanılacak ısıtıcıların seçiminde üç ana kriteri vurguluyor: üstün dayanım, konfor ve verimlilik. Elektrikli ısıtıcıların yağmur altında sorunsuz çalışabilmesi ve kesintisiz ısıtma sağlaması için, cihazın IP55 su ve toz koruma standartlarını karşılaması gerekir. Ayrıca, ısıtıcılarda rüzgâr kalkanı bulunması, rüzgâr akımlarını büyük ölçüde yavaşlatarak, cihazın dış ortam şartlarından etkilenmesini engeller ve konforun bozulmamasını sağlar. Isıtıcıların dış kasasının 600 dereceye kadar dayanıklı olması da gereklidir. Bu şartlar, ısıtıcının dış ortam koşullarına karşı üstün dayanım göstermesini sağlar.
Enerji verimliliği ve tasarruf
Isıtıcı seçiminde enerji verimliliği de büyük önem taşır. Çünkü ısıtma sistemleri, kafe ve restoranların toplam enerji harcamasında önemli bir paya sahiptir. Doğru sistem seçimi ile, enerji tasarrufu sağlanabilir. Osman Ünlü, doğru ısıtma sistemlerinin %40’a kadar enerji tasarrufu sağlayabileceğini belirtiyor.