Tarihi Bina Modern Bir Restorana Dönüştü

Nüshet Çamuşoğlu / nushet@ekoyapidergisi.org
Teksas merkezli Michael Hsu Office of Architecture, Austin’in doğusunda yer alan ve 130 yıllık bir geçmişe sahip olan tarihi binayı, “eski dünya ile yeni dünyanın buluştuğu” her güne açık bir restoran, bar ve buluşma alanına dönüştürdü.

Tarihle bugünü buluşturan yeni nesil mekân

Uptown Sports Club, İspanyol kokteyl barları ve New Orleans şarküterilerinden esinlenerek tasarlanmış. 1893 yılında Alman göçmeni Fritz Hot tarafından inşa edilen yapı; geçmişte fırın, kasap dükkânı ve spor barı gibi farklı işlevlerde kullanılmış. Bugün ise Austin’in dinamik sosyal hayatına yeni bir soluk getiriyor.

Geçmişi koruyan, geleceğe açılan bir vizyon

Projenin mimarı Michael Hsu, yapının geçmişine saygı gösterirken aynı zamanda onun yeni bir hikâye anlatmasını amaçladıklarını belirtti:

“Bu proje, harika bir binayı ve ikonik doğu yakası köşesinin mitolojisini kutlarken, onun tarihine yeni bir sayfa ekliyor. Sonuç, tanıdık lezzetlerle dolu, özgün ve davetkar bir atmosfere sahip bir yer.”

Tarihî dokunun özenle korunduğu restorasyon

2020 yılında tarihi yapı statüsü kazanan bina, ABD İçişleri Bakanlığı'nın Rehabilitasyon Standartları doğrultusunda restore edilmiş. Yapının orijinal çam döşemeleri kurtarıldı, dönem kapı donanımları korunmuş.

Ayrıca; köşe giriş, testere dişi formunda tuğla korniş, segment kemerli pencere ve kapılar, ahşap saçaklar ve iç mekân ahşap işleri gibi detaylar da özenle yenilenmiş.

Sosyal etkileşim için tasarlanmış açık ve akıcı mekân kurgusu

İç mekânda uzun bir bar, odun ateşli ızgaraya bakan açık bir yemek alanı ve geniş bir arka bahçe yer alıyor. Mimari düzenleme, tüm kullanıcılar için erişilebilirliği ön planda tutarak, sosyal etkileşimi teşvik eden açık bir plan sunuyor.

Tasarım süreci boyunca, küçük alanda mutfak yerleşimi, eğimli zeminli arazide erişilebilirlik, tarihî koruma ve modern işlevsellik arasında denge gibi zorluklar dikkatle ele alınmış.

Sürdürülebilir mimari ve malzeme seçimi ön planda

Binanın ruhunu yansıtan orijinal ögeler korunamadığında, geri kazanılmış ya da dönüştürülmüş malzemeler kullanılarak sürdürülebilirlik sağlanmış. Ayrıca projede düşük VOC’li yüzey kaplamaları, yüksek performanslı bina sistemleri, düşük debili armatürler ve FSC sertifikalı kereste gibi çevre dostu uygulamalara yer verilmiş.

Tarihi koruma ve adaptif yeniden kullanımın önemi

Tasarım ekibi, bu sürecin, tarihi korumanın ve adaptif yeniden kullanımın, toplumla bağ kuran mekânlar inşa etmedeki önemini bir kez daha gözler önüne serdiğini vurguladı:

“Bu proje, düşünülerek yapılan tasarımın, hareketsiz bir yapıya nasıl yeni bir yaşam kazandırabileceğini ve onun gelecek nesiller için anlamlı kalmasını nasıl sağlayabileceğini ortaya koydu.”

Michael Hsu’nun Houston’daki restoran projeleri

Michael Hsu Office of Architecture, Houston’da da dikkat çeken birçok restorana imza attı. Bunlar arasında Brütalist estetikten ilham alan bir deniz ürünleri restoranı, ahşap panelli Japon restoranı ve 1940’lardan kalma bir kiliseden dönüştürülmüş Asya füzyon restoranı yer alıyor.